שקשוקה

לוקחים מחבת עמוקה מוסיפים שמן פלפל ירוק חריף פלפל ירוק לא חריף גמבה אדומה חותכים אותם דק מוסיפים
בצל שום (אפשר להוסיף נקנקיות מרגז\צ'וריסוס) מטגנים את הרכיבים ,ואח"כ מוסיפים עגבניה חתוכה קוביות ,עגבניה מגורדת ושתי כפות רסק .
כפית מרק עוף ,כף פפריקה מתוקה ,ומעט ג'ילי גרוס ,פלפל שחור ומלח.
מבשלים כ-20 דקות

אורז ביריאני (אוכל הודי)

מטגנים בצל גדול עם קצת שמן וזנגביל עד שהבצל מקבל גוון שונה
מוסיפים *כף מסלה ירוקה(*פלפלים חריפים ,ג'ינג'ר,כוסברה וראש של שום).
*תבלין ביריאני (*ניתן להשיג בחנות לתבלינים של הודים) מלח ,וכורכום מערבבים טוב טוב ומוסיפים קוביות חזה עוף.
מבשלים עד שהעוף מוכן.
מוסיפים כף מרק עוף כמה דקות לפני סוף הבישול
ובסוף הבישול סוחטים מעט לימון ומערבבים.

אורז:
לטגן כמה שיני שום ,להוסיף את האורז ולטגן אותו גם קצת עם השום.
להוסיף מים רותחים כסנטים שתיים מעל האורז ולבשל על אש גבוהה עד שהמים מתאדים.
להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב.
יש אפשרות להוסיף שקדים\צנוברים קלויים מושחמים על מחבת עם שמן ו\או קשיו ...

כבדים מוקפצים עם נודלס ובצל

לוקחים מחבת גדול או ווק מוסיפים שמן מחממים את השמן טוב ומוסיפים פרוסות בצל (בצל או שניים) לפי הטעם מזהיבים את הבצל ומוסיפים כבדים (חצי קילו) אחרי חצי בישול בתנור עם מלח גס .
לוקחים חבילת נודלס ומשרים אותם במים רותחים 5 דקות מסננים ומוסיפים לתערובת.
מוסיפים כפית מרק עוף,חצי כפית תבלין לשווארמה, חצי כפית כורכום ,כפית כמון ,צי'לי גרוס ,פלפל שחור ,ומלח.
מבשלים כ-15 דקות.

פילה דג אמנון בעישבי תיבול

לוקחים רצועות פילה אמנון מניחים אותם בתבנית אחד על השני עם קצת רווחים, חותכים לימון לפרוסות וחוצצים בניהם.
מוסיפים פרוסות שום, ופרוסות תפוחי אדמה .
לוקחים כוסברה ,פטרוזיליה ,ושמיר קוצצים אותם דק דק ומפזרים על הדגים והתפוחי אדמה.
מוסיפים שמן זית ,פלפל שחור גרוס, ומלח
מכניסים לתנור כשהדג מכוסה בנייר אלומיניום כחצי שעה ,ארבעים דקות לפי העין מוצאים את המכסה ונותנים כ-5 דקות להשחמה