קוסקוס מרוקאי של אמא

מצרכים:
1 תפו''א גדול.
2 בצלים גדולים.
2 גזרים.
חצי דלורית.
חתיכת דלעת.
שלושה גבעולים של כרפס חתוכים.
כורכום.
מרק עוף או ציר עוף.
פלפל לבן.
מלח.

אופן ההכנה :
קוצצים את הבצלים ומטגנים בשמן בסיר עם מכסה סגור וכורכום עד שהבצל נהיה קצת שקוף מוסיפים את שאר הירקות אחרי שחתכנו אותם לקוביות גדולות מוסיפים כוס מים מלח פלפל לבן ואת המרק עוף ומבשלים כשעה על אש בנונית .