עוגת גבינה של רחל

רכיבים :
* 500 גר' גבינה לבנה.
* 5 ביצים.
* גביע שמנת חמוצה.
* כוס ורבע סוכר.
* כף תמצית וניל.
* 3 כפות קורנפלור.
* 3 כפות קמח.


אופן ההכנה :
מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים, לחלמונים מוסיפים כוס סוכר, תמצית וניל, השמנת והגבינה מערבבים.
לאחר מכן מוסיפים את הקמח והקורנפלור.
בנפרד מקציפים את החלבונים עם רבע כוס סוכר. לאחר מכן מוסיפים את הקצף לבלילת העוגה.
יש לאפות בתוך תבנית עם מים 200 מעלות כ-10  דק' ולאחר מכן 150 מעלות לכ50 דק' .

לחכות שיתקרר ... ורק אז לאכול...